Recommended
More Related Content
Featured
Featured (20)
Sicilia un continente di sapori
- 2. Oggi in Sicilia, troviamo una mostarda fatta solo di mosto cotto e farina di senape.. La mostarda è sempre un alimento di accompagnamento.
- 3. Questo dolce siciliano è fatto in vari modi, tra i quali il più conosciuto è il “Gelo di melone“, una sorta di budino all’ anguria. E’ definito un dolce povero per i semplici ingredienti adoperati.
- 4. Diffuse in tutta Sicilia, le marmellate sono una crema cotta di zucchero e agrumi a pezzetti (limone, arancia, mandarino, e più raramente di pompelmo, clementina, cedro e bergamotto).
- 5. Deve il suo nome alla Chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio o della Martorana. Oggi la frutta martorana è diventata una vera e propria arte, in quanto per confezionare questi dolci il pasticcere deve essere un vero e proprio artista
- 6. Inizialmente la cassata era un prodotto della grande tradizione dolciaria delle monache sicilia ne ed era riservata al periodo pasquale. L'aspetto esteriore può variare da una scarna decorazione di glassa e un po' di scorza d'arancia candita fino a una opulenta costruzione baroccheggiante con perline colorate e una mezza dozzina di frutti canditi diversi.
- 7. Il Marsala è un vino liquoroso a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto in Sicilia. Le tipologie del Durante la Marsala possono fermentazione si essere: "secco", "semi effettuano i secco" o "dolce" in travasi che riferimento al grado favoriscono zuccherino, e l’ossidazione del "oro", "ambra" o vino "rubino" in base al colore.